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さつまいもは皮つきのまま洗って、アルミホイルに包み、200℃のオーブンでスーと竹串が通る位に1時間程度焼く。
焼けたら皮を剥いで、熱いうちに裏ごしする。
鍋に2と、砂糖、バターを入れて弱火にかけて、更に滑らかになるように木ベラで練る。
卵黄、バニラオイルも加え、手早く練る。生クリームを大1~2、加減しながら加え練る。
4を好きな形や大きさに成型し、卵黄と味醂を溶いたものをハケで塗る。200℃のオーブンで、表面に焼き色がつくまで、約15分程度焼いたら出来上がり。
あはは~!でも、紅芋も絶対美味しいはず。いつもありがとう!
倍量で!?それは凄い量で、ほんとに食べ放題!食べたい。笑
わ~、作ってくれたんだね。ありがとう。美味しそうな焼き色☆