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しめじは根元を切り落としてざく切り、ニラも適当にざく切りにします。
挽肉に☆の材料を加えてよく練り、1とすりごまを加える。
2を12等分にして、オーブンペーバーの上に6個ずつ並べる。
タネの上に白いりごまを乗せて電子レンジ500Wで三分加熱する。
タレの材料をあわせてラップなしで電子レンジで三分加熱してつくねに添える。