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目玉焼きを作る。熱したフライパンに卵を割り入れ、周りがほんのり焦げるまで中火。あとは弱火で3分程度。
器に添え野菜(今回はレタス)をのせ、ご飯を盛る。
いなばの缶詰。今回はこれを1缶使用。温めず、ダイレクトに器へ。
作っておいた目玉焼きをご飯側にのせ出来上がり。