決め手はベーコン！絶品ポテトコロッケ☆
junjun326
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにして、軽く油を引いたフライパンで炒める。
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2
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1をしている間に、洗ったジャガイモにラップをかけ、電子レンジ500wで4分程加熱しておく。
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3
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1の玉ねぎが柔らかくなったら、合挽き肉と細かく刻んだベーコンを一緒に炒める。塩コショーと味の素で味を調える。
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4
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3を炒めている間に、ジャガイモをレンジから取り出し、皮が手で剥けるくらいになったら、皮を剥き、軽く潰しておく。
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5
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3と4をボウルに入れて、良く混ぜ合わせる。
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6
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お好みのサイズに当分して、成形する。俵型がオススメです！
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7
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成形したものに、小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつけ、180℃の油で揚げる。
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8
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キツネ色に揚がったら、キッチンペーパーなどで油を切り、キャベツの千切りなどを添えれば、完成です！
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コツ・ポイント
ジャガイモは、食感が残るように、潰し過ぎない方が美味しく出来ます。
ただ、クリーミーな方がお好みの場合は、マッシャーなどで良く潰して、少しだけ牛乳を混ぜるとクリーミーになります。
ただ、クリーミーな方がお好みの場合は、マッシャーなどで良く潰して、少しだけ牛乳を混ぜるとクリーミーになります。
このレシピの生い立ち
ポテトコロッケにお肉のボリュームをもっと出したいと考えて、10年以上前から作っています。家族や友人にとても好評だったので、ご紹介させて頂きました！
junjun326
