料亭風茶碗蒸し

ボールに卵4個と液体うどんだしを入れ、泡立て器で混ぜる。

１を濾さずにそのまま器に流し入れる。

お鍋に水を3センチほど入れる。直接器を入れて鍋にフタをする。

仕上げにお好みですだちをかける。