生キャラメルの画像

Description

口に入れると、噛まなくても溶けていきます♪

材料

200ml
○グラニュー糖
60g
○はちみつ
10g
バニラエッセンス
少々

作り方

  1. 1

    ○を小鍋に入れ中火にかけます。周囲がフツフツしてきたら鍋をまわしてグラニュー糖を溶かします。

  2. 2

    ●を加え、焦げないようにヘラで混ぜながら煮詰めます。少し煮詰まったらバニラエッセンスを加えます。

  3. 3

    写真

    泡まみれになるので火を弱めて煮詰まり具合を確認します。鍋離れがよくなってきたらクッキングシートを敷いた容器に流し込み、

  4. 4

    写真

    冷蔵庫で冷やし固め、包丁を温めて適当な大きさに切り分けます。

コツ・ポイント

出来上がったキャラメルは、日本製の食品衛生法の基準をクリアしてるパラフィン紙(ワックスペーパー)に、1個ずつ包みました。
常温で置くとベタつくので、冷蔵庫か冷凍室に入れておきます。

このレシピの生い立ち

生キャラメルクリームを固めてひとつずつ包み、おやつ向きにしました♪
生キャラメルクリーム/ レシピID:4246841
レシピID : 4502555 公開日 : 17/05/03 更新日 : 17/05/03

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