シーバスの浮き袋の炒めもの

シーバスの浮き袋を剥がす！

所々、キッチンハサミ使うと楽です！

袋状になってるので、開いて中の赤い部分を取り除き、真っ白な状態にして、塩をふって一晩おく…(笑)

水分等を拭き取り、縦に半分、そこから約15mm幅にカットする！

短冊切りニンジン・房わけしめじ、３cmにカットした万能ネギを入れて炒め、塩コショウ・醤油・ごま油を加え香る様に炒める

皿に盛り付けて完成！