さばのカレーチーズ丼*うま塩の画像

Description

15分で完成!さばの水煮缶を使った簡単丼!DHA・EPAで血液さらさら♡

材料 (2人分)

300g
1缶(190g)
1/3個(約60g)
2個(約40g)
オリーブ油
小さじ1
★おろししょうが
小さじ1
★おろしにんにく
小さじ1
★ウスターソース
小さじ1
★カレー粉
小さじ2
大さじ2
1/2パック

作り方

  1. 1

    写真

    たまねぎ・ピーマンは粗みじん切り。ミニトマトは半分に切る。貝割れ大根は根元を落とす。
    ミニトマトはトマト1/2個でも可。

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブ油を弱~中火で熱し、たまねぎを炒める。たまねぎがしんなりしてきたらピーマンを加えてさらに炒める。

  3. 3

    写真

    ミニトマトとさばの水煮缶(汁ごと)を加えてさらに炒める。

  4. 4

    写真

    水気がある程度飛んだら★を加える。

  5. 5

    写真

    最後に粉チーズを加えてひと混ぜし、チーズが溶かし、火を止める。

  6. 6

    写真

    丼にご飯を盛り、⑤を半量ずつのせ、貝割れ大根を散らして完成。

コツ・ポイント

野菜は香味野菜である玉ねぎと旨味成分の多いトマトをチョイス!この2つは外せません!!ピーマン・貝割れ大根は他の野菜で代用可。カレー粉・にんにく・しょうがが食欲をそそります。最後にふりかけた粉チーズでコクUP♡

このレシピの生い立ち

さばの水煮缶を使って、簡単・美味しい減塩料理ができないかと考えました。
塩分は少なめですが、カルシウム豊富なレシピなので骨粗鬆症予防にも◎
一人分:エネルギー527kcal、塩分1.5g
レシピID : 4502689 公開日 : 17/05/10 更新日 : 17/05/10

このレシピの作者

別府市
別府市の管理栄養士が考えた減塩なのに美味しいレシピや野菜たっぷりレシピ、公立保育所・小学校給食などで人気のレシピを紹介しています。

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