ホタルイカのガーリックハーブオイル漬け

Name: ホタルイカのガーリックハーブオイル漬け
Ingredients: ＜ 具材 ＞; ホタルイカ（ボイル済み） 約１００ｇ; ニンニク １片; ローズマリー（乾燥） お好みで; バジル（乾燥） お好みで; ＜ 調味料 ＞; オリーブオイル ８０ｍｌ〜; 塩 適量; ブラックペッパー 適量

Description

ガーリックとハーブの香りが効いたホタルイカのオイル漬け☆
お酒の進むおつまみレシピ♪

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

ホタルイカ（ボイル済み）

約１００ｇ

ニンニク

１片

ローズマリー（乾燥）

お好みで

バジル（乾燥）

お好みで

■ ＜調味料＞

オリーブオイル

８０ｍｌ〜

塩

適量

ブラックペッパー

適量

作り方

1

ホタルイカはボイル済みのものですが熱湯をかけて臭みを取ります
2

タッパー等にスライスしたニンニク、ローズマリー、バジル、塩、ブラックペッパーを入れる
3

ホタルイカを入れひたひたになる位までオリーブオイルを入れる
4

冷蔵庫で１日漬けたら完成です

コツ・ポイント

・ハーブはローズマリーとバジルを使いましたがディルやタイム等お好みでどうぞ（入手しやすい乾燥タイプを使いましたがフレッシュでもＯＫ）
・冷蔵で２〜３日保存出来ます

このレシピの生い立ち

ホタルイカレシピ

レシピID : 4503219 公開日 : 17/05/07 更新日 : 17/05/07

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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