サバの醤油煮

Name: サバの醤油煮
Yield: 2人分
Ingredients: 鯖 2切れ; 酒 250cc; 塩 小さじ1/3; ◇みりん 100cc; ◇砂糖 小さじ2〜3; ◇醤油 大さじ1.5〜2弱; 生姜(あれば) 少々

Description

味噌を使っていないので、脂の乗った良いサバを使って作って頂けると美味しいですよ！

HAREL

材料（2人分）

鯖

2切れ

酒

250cc

塩

小さじ1/3

◇みりん

100cc

◇砂糖

小さじ2〜3

◇醤油

大さじ1.5〜2弱

生姜(あれば)

少々

作り方

1

鯖は半分に切って鍋に入れ、酒と塩も入れて、一緒に火にかける。
2

酒が半分になったら、◇の調味料を加えて更にくつくつと煮詰めます。
3

アルミホイルや落し蓋をして、あれば生姜も少し入れて10分ほど(煮汁が少なくなって少しトロミが出るまで)煮詰めれば完成です
4

白髪ねぎなどをトッピングしても良いです。

コツ・ポイント

サバを煮詰めている時は、煮汁をプーンなどで鯖の表面に何度もかけてあげてください。火の通りも均一になりますし、味が馴染みます。

このレシピの生い立ち

鯖が大好き(๑´ڡ`๑)

レシピID : 4503574 公開日 : 17/05/02 更新日 : 17/05/02

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2018年11月15日

初れぽ

フランクフルトJr

子供も鯖好きなので。ありがとうございます。

作者コメントを見る

鯖、美味しいですよね！お子様にも喜んで頂けたなら最高に嬉しい

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サバの醤油煮

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材料 （2人分）

作り方

1

2

3

4

コツ・ポイント

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