奄美のお菓子「ふくらかん」黒糖 蒸しパン

強力粉、薄力粉、重曹を一緒に二回ほどふるいます。

卵、牛乳、黒砂糖、はちみつ、酢をハンドミキサーでしっかり混ぜます。

ふるった粉を全部入れ、ダマが無くなるまで混ぜます。

沸騰した蒸し器で、強火のまま15分ほど蒸します。
竹串をさして、生の生地が付いてこなければ大丈夫です。

蒸し器から取り出したら、すぐに型から外しケーキクーラー等の網に乗せ冷まします。

さつまいも(皮をよく洗ってカットし軽くラップをかけ600wで約2～3分レンジでチン！)を入れても美味しいです！