手羽元のさっぱり味噌マスタードソテー

Name: 手羽元のさっぱり味噌マスタードソテー
Cook time: 20 min
Yield: 2人分
Ingredients: 手羽元 4本; 塩コショウ（下味用） ひとつまみ; 片栗粉 大さじ1ぐらい; ☆マスタード 大さじ1; ☆味噌 大さじ1; ☆みりん 大さじ1; ☆砂糖 小さじ1; ☆お酢 小さじ1/2

Description

手羽元を味噌とマスタードの甘辛ソースで仕上げました♪

MatsCafe

材料（2人分）

手羽元

4本

塩コショウ（下味用）

ひとつまみ

片栗粉

大さじ1ぐらい

☆マスタード

大さじ1

☆味噌

大さじ1

☆みりん

大さじ1

☆砂糖

小さじ1

☆お酢

小さじ1/2

作り方

1

手羽元に塩コショウを振り下味をつける。
2

手羽元に片栗粉をまぶす。
3

フライパンに5mm程油（分量外）をひき、焦げ目がつくまで焼き揚げる。
フタをした方がしっかり中まで火が通ります。
4

その間に☆を混ぜておく。
5

キッチンペーパーで余分な油を吸い取り、混ぜておいた☆の材料を加えてじゅわ〜っと全体に絡めたら完成です。

コツ・ポイント

手羽元にしっかり中まで火を通す。

このレシピの生い立ち

手羽元が安くて、新しい器に合うように和と洋を掛け合わせてみました。

レシピID : 4504807 公開日 : 17/05/06 更新日 : 18/02/23

このレシピの作者

MatsCafe

●2022アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している30代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事：建設●趣味：フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの：自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja