＊マクロビ＊たらの芽パスタ

塩入り湯でパスタを茹で上げザルにとる。タラの芽は固いとこ取り、分け。生姜みじん・玉ねぎ回し切り・人参イチョウ切り。

半分浸かるくらい量の油を温め、水洗いしたタラの芽を揚げ炒め、油が少なくなったら、生姜と塩を入れ炒め、皿に取り出しておく。

同じ鍋に、玉ねぎ・人参を入れ中弱火で炒め、甘さ出す。途中、パスタ茹で汁を少し入れながら。

お皿に盛り、取り出しておいたタラの芽なども飾って出来上がり。