安い牛肉でもok◎牛肉の赤ワイン煮込み♪

牛肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウで下味をつけます。3〜4cmくらいの四角に切ると食べ応え抜群◎小麦粉をまぶします

牛肉を軽く焼き目がつくまで油をひいたフライパンで焼きます。焼いたお肉は一度お皿にあげます。

玉ねぎを薄切りにし、鍋にバターを溶かし炒めます。飴色になってきたらにんにくを入れ、少し炒めます。

沸騰した鍋に砂糖、醤油を入れ、少し量が減るまで煮立てます。

ブイヨンと牛肉を入れ、中弱火でじっくりコトコトと。

煮れば煮るほど柔らかくなりますが、お好みの柔らかさになってきたらバターを入れ仕上げを。