ナスと万願寺唐辛子とひよこ豆の味噌炒め

万願寺唐辛子は洗ってへたを取り、1cm程の輪切りに。

ナスは乱切りにして、万願寺唐辛子と共にサラダ油をひいたフライパンに投入。

万願寺唐辛子が鮮やかな緑色になったところで★と水100ccを投入し、よく混ぜる。

焦げ付かないよう注意しながら、水気がある程度飛ぶまで炒めれば完成です。