本格ジーマーミ豆腐

落花生と水1をミキサーにかけます。

オートミール位とろとろにします。

清潔な布巾で濾します。

鍋を強火にかけ、木べらで鍋底からしっかり混ぜて。固まりが見えてきたら中火にしてしっかり混ぜる。

ネタが重くもったりしてきて粉っぽくなくなればOK。型に流し入れてあら熱が取れたら冷蔵庫で休ませます。

だし汁と醤油、みりん　好みでお砂糖を鍋に入れて火にかけます。一煮立ちしたら片栗粉水でトロミをつける。