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梅酒入りスペアリブ

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Description

隠し味に梅酒を入れました。
漬け込んだら後はオーブンで焼くだけです♪

材料 （4人分）

豚肉スペアリブ
1㎏
■ たれ
生姜(擂っておく)
1片
しょうゆ・酒・とんかつソース
各大さじ3
梅酒
大さじ3
マスタード
小さじ1
ナツメグ・こしょう
各少々
■ 付け合わせ
じゃがいも(約5㎜の薄切り)
2個
人参(約3㎜の薄切り)
約70g
サラダ油
少々
■ 仕上げ
乾燥パセリ
少々

作り方

  1. 1

    ◇薄切りにしたしゃがいもと人参は600Wで2分程加熱しておく。

  2. 2

    写真

    ボールにたれの材料を入れて混ぜ、スペアリブを入れて揉み込む。ラップをし、2時間程漬け込む。

  3. 3

    2を天板に並べ、オーブンのグリル機能を使って約25分にセット。

  4. 4

    残り5～6分になった所で一旦取り出し、1を散らし、その上にサラダ油少々をかけて残り時間まで焼く。

  5. 5

    写真

    焼けたら取り出し、加熱不足であれば追加加熱する。パセリを振って出来上がり！

コツ・ポイント

漬け込んでオーブンで焼くだけです。
※ソースはウスターソースでも。

このレシピの生い立ち

スペアリブを漬け込む際に梅酒があったことを思い出し、隠し味に加えてみました。
レシピID : 4507597 公開日 : 17/05/17 更新日 : 18/05/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年6月16日
初れぽ
写真
yumi314
ウチにもちょうど梅酒があって^ - ^美味しかったです！

素敵れぽ有り難うございます(^^♪色・照り…美味しそうです！

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ベルマッティ
梅酒入りスペアリブ
by ベルマッティ