簡単♪ダシ香る〜手作り麺つゆ
チワワんズ
作り方
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1
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鍋に分量の水、醤油、みりん、だし昆布を入れて30分くらい置く。（時間がない時は省いてもok）
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2
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①にかつお削り節を入れ、弱火で10分ほど煮たてる。
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3
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キッチンペーパーを敷いたザルで濾す。濾したら、氷水をはったボールで冷ます。
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4
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お好みの濃さに水で薄めて、食べて下さい(๑˃̵ᴗ˂̵)
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コツ・ポイント
甘めのつゆなので、苦手な方はみりんを少なめにして下さい。
工程②：昆布が開くまで時間をかけて煮たてる。
工程③：手早く冷ますと風味もアップ！
工程②：昆布が開くまで時間をかけて煮たてる。
工程③：手早く冷ますと風味もアップ！
このレシピの生い立ち
市販の麺つゆがない時に作ってみたら、美味しかったので、覚書♪♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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)
チワワんズ
