ネギたこ焼きそば
クッキングsaku
作り方
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1
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カップにお湯を入れて昆布だし、鰹だしを溶かし、ソース、そばつゆでタレを作っておく
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2
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早茹でした麺をよく水で晒し、フライパンに多めのサラダ油を入れて焼く
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3
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麺の上にタコ、ネギ、小エビを乗せて蓋を閉め焼き続ける
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4
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下面がコンガリ焦げたらひっくり返してタレを全体に行き渡るようかけて蓋をして揺らして少し焼く
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5
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麺をフライ返しで皿に移し残りの具材を上に乗せ、鰹節をかけて完成
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コツ・ポイント
麺はカリカリになるように強火で混ぜないで焼く。
焦げ面が上になるように盛り、箸でパリパリ割って食べる。
魚粉や青海苔、マヨネーズを追加しても美味。
焦げ面が上になるように盛り、箸でパリパリ割って食べる。
魚粉や青海苔、マヨネーズを追加しても美味。
このレシピの生い立ち
タコが見切り品で安かったのでからの～思いつきです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クッキングsaku
