風邪引きさんに!あったかエッグノッグ

風邪引きさんに!あったかエッグノッグ
体が芯から温まるホットドリンク。
料理酒を加えるとコクと甘味が引き立ちます。

材料 (1人分)

料理のための清酒
大さじ1
1個分
牛乳
150ml
砂糖
小さじ2~(お好みで)

1

ボウルにラ卵黄を入れ、砂糖をよく混ぜておきます。

2

牛乳と清酒を火にかけ、沸かします。

3

1に2を混ぜながら注ぎます。
ホイッパーで混ぜながら注がないと卵が固まります。

4

3を、牛乳を温めた鍋に戻し、ホイッパーで混ぜながら弱火に2、3分かける。

5

写真

泡が立ってふわふわです!

コツ・ポイント

混ぜながらやらないと卵が固まりがちなので気をつけてください。
お子様用にはよくアルコールを飛ばしてください。

このレシピの生い立ち

エッグノッグに洋酒をよく入れるのですが、料理酒を入れてみたところ、甘味とコクがアップ!体もほかほかです。
レシピID : 450956 公開日 : 07/10/29 更新日 : 07/10/29

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