もつ鍋
マザーオブライス
作り方
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1
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牛もつを小麦粉で洗い、ぬめりと臭みを取る。
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2
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キャベツはざく切り、ニラは5cmぐらいに切る。
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3
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鍋にスープの材料を加え、沸騰させる。
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4
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沸騰した鍋に、牛もつ、キャベツ、ニラの順で入れる。
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5
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キャベツが煮えたら完成。
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6
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シメはお好みで。
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コツ・ポイント
野菜は山盛りにしてOK。熱いスープをすくってかけてやれば、しんなりしてカサが減ってきます。
このレシピの生い立ち
福岡旅行に行って学びました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
マザーオブライス
