ゴロッと丸ごと苺の【いちごジャム】

Name: ゴロッと丸ごと苺の【いちごジャム】
Ingredients: ＜ 具材 ＞; 苺 ２０個分; ＜ 調味料 ＞; グラニュー糖 大さじ３杯; レモン果汁 数滴; 塩 ひとつまみ

Description

ごろっと苺の形が残ったいちごジャム☆
仕上げにレモン果汁を加えることで味がしまります♪

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

苺

２０個分

■ ＜調味料＞

グラニュー糖

大さじ３杯

レモン果汁

数滴

塩

ひとつまみ

作り方

1

苺はヘタを取ってグラニュー糖を加えて置いておく（常温で３０分くらい）
2

弱火で加熱する（焦げ付かないようにかき混ぜながら）
3

苺がしんなりとしてくるまで弱火でじっくり煮詰める
4

最後に塩ひとつまみとレモン果汁を加えて完成です
お好みでトーストやヨーグルト、お菓子にもどうぞ☆

コツ・ポイント

・グラニュー糖の代わりに白砂糖でも大丈夫です
・強火で加熱すると一気に焦げてしまうので必ず弱火でじっくり煮詰める
・使うぶんだけ小分けにして冷凍保存ＯＫ

このレシピの生い立ち

苺が安かったので

レシピID : 4510390 公開日 : 17/05/11 更新日 : 17/05/11

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
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過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
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