うち流 はらこ飯 お手軽版！

サーモンの皮、骨を取り除き、一口大に切る。

鍋、またはフライパンに調味料を入れ、1のサーモンを並べ入れる(なるべく重ならないように)。

強火で一気に煮立てる。サーモンの色が変わり火が通ったら、身と煮汁を分けておく(浸け放しにしておくと、辛くなります)

ご飯が炊き上がったら、器に盛り、サーモン、味っ子、三つ葉をトッピングして出来上がり！

味っ子とは、ししゃもの卵で、こんなのです。
地元レシピでは、いくらと秋鮭を使っておられます。