お鍋の後は　卵雑炊

お鍋の具をすべてさらった後、中火にし温かいご飯を鍋に入れます。

お玉で軽くかき混ぜて、ご飯がほぐれたところです。ここからご飯粒ぎりぎりになるまで出汁を掬って捨てます。

器に割りほぐした卵を鍋に入れます。ここで火を弱火にします。