人参1本消費！人参と胡桃のレモン和え♪
みゆたけ♪
作り方
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2
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人参に塩をパッパと振り塩もみをします。
しっかり揉んで下さい。5分ほど置いて下さい。
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3
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5分ほどたった人参をもう1度よく揉みます。
流水でサッと洗って下さい（塩気が少し残るくらい）
手で水気を絞りボールへ♪
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4
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＊胡桃はこれを使いました。100均に使いやすい量のナッツ類があって常備するのに便利ですよ〜
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5
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胡桃を包丁で細かく叩き（切り）ます。
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6
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人参の入ったボールに☆の材料を入れて混ぜ合わせます。
胡桃とブラックペッパーを加えて混ぜて下さい。
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7
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お弁当の彩りに♡
レモンがサッパリと箸休めになって良い感じですよ〜
次の日が食べ頃です。
作りおきにも♪3日程持ちます。
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8
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トーストにサッパリ人参とマヨネーズとツナと乗せてオープンサンドにしても合いますよ〜♪
良かったらお試し下さい^^♡
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コツ・ポイント
人参を塩でしっかり揉んでしんなりとさせて下さい^^♡
時間を置いた方が味が馴染んで美味しいです。
時間を置いた方が味が馴染んで美味しいです。
このレシピの生い立ち
近所の方に新鮮な人参を沢山頂きましたヽ(*´∀｀)ノ感謝です♡
どうやって食べようかな〜と考えました。サッパリとマリネ風にしてみました。
お弁当、小鉢、朝にオープンサンドと活躍してくれました。オープンサンドにツナと合う♡オススメです^^♡
どうやって食べようかな〜と考えました。サッパリとマリネ風にしてみました。
お弁当、小鉢、朝にオープンサンドと活躍してくれました。オープンサンドにツナと合う♡オススメです^^♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
みゆたけ♪
