こごみと麩の卵とじ
yo1104
作り方
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1
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こごみの頭についている茶色いところ、黒いところをはじいたりして取る
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2
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（取ったところ）
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3
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こごみの茎の下のほうの黒いところを取る
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4
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こごみを沸騰したお湯に入れ、やわらかくなるまでゆでる（5分ほど）
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5
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ゆでたら水にさらす
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6
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水と粉末だしを入れ、沸騰したら麩を入れる
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7
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少ししたら、茹でたこごみと醤油を入れる
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8
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溶いた卵を入れ、適度な固さになったら完成
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ほうれん草の代わりにこごみを入れました。
参考：
https://cookpad.com/recipe/2631706
https://cookpad.com/recipe/2260542
参考：
https://cookpad.com/recipe/2631706
https://cookpad.com/recipe/2260542
