アボガドサラダエシャロットとレモンの香り

エシャロットの茎の柔らかい部分と球根をみじん切りにし、★と合わせてドレッシングを作ります。

アボカドは皮を剥き種を取り半分に切って写真ように横スライスし、１の1/3で下味をつけお皿に盛りつけます。

玉ねぎはスライス、トマトとホワイトセロリは食べやすく切り、２に加えて１の残っているドレッシングをかけて完成です。