おからとなめ茸のコロッケもどき(覚書)

材料を全てボールに入れてよく混ぜる。

好きな大きさにして、フライパンで両面をよく焼く。(中火で片面3分ずつくらい)

バリエーションで、茹でた枝豆や青ネギのみじん切りなどを入れても美味しいです。

6/6/17、追記その2
今はパン粉も玉ねぎも入れずに作ります。固めか好きなので、おから200gに山芋80g位がベスト。

6/6/17
タネが柔らかい場合は、おからを追加してお好みの固さにして下さい。大豆ミートの代用に枝豆も美味しかった。

9/4/17 追記
大豆ミートの代わりに、昨夜作ったひじきの煮物を適量入れて焼きました。味もしっかりついていて美味しい。