丹波栗のあんこ ♪
Description
丹波栗のモンブランタルト ♪（レシピID：451376）用の
覚書。。。
覚書。。。
きゃさりん亭
材料
丹波栗
中身３００ｇ
砂糖
５０ｇ
作り方
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1
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栗を一晩水に漬けておいて、鬼皮をむいて渋皮つきのまま水と重曹を入れて湯がく。あと、３回ほど湯でこぼす。
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2
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渋皮をむいて中身だけにし、よくつぶすか、漉して、鍋に入れて、そこにきび砂糖を入れて焦げないように練る。。
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3
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コツ・ポイント
色をつけるため渋皮つきをゆでました。
このレシピの生い立ち
丹波栗がたくさんあったのでケーキを作りたくて。。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
きゃさりん亭
