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タッパーに三五八と水を入れてよく混ぜる。
かぶの皮を剥き半分に切ったら、タッパーに入れて三五八でかぶの周りを覆うようにする。
冷蔵庫で5~6時間寝かせる。
かぶを取り出し三五八をぬぐい取り、薄く半月切りにする。
生ハムを巻き、オリーブオイルを垂らしてブラックペッパーを振り、パセリを散らす。