スイスチャードと豚肉のクルクル蒸し☆
Description
白ワインでふっくら洋風蒸しです♡
バターで照り良く、美しさも損ねません。
色鮮やかだからお弁当にも最適（＾＾）
バターで照り良く、美しさも損ねません。
色鮮やかだからお弁当にも最適（＾＾）
ち～sun
材料
（3～4人分）
12枚
12枚
・塩胡椒
少々
少々
・バター
10ｇ
☆コンソメ顆粒
小1/2
☆白ワイン
大2（30㏄）
■
仕上げ用
黒胡椒
少々
作り方
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1
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塩少々（分量外）を加えたたっぷりの茹でスイスチャードをさっと茹で、水にさらしてよく絞る。
※茎1分、葉を沈めて30秒程
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2
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豚肉に軽く塩胡椒をし、薄く薄力粉をまぶす。
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3
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スイスチャードを広げて縦に豚肉を重ね、茎側から巻いていく。
葉の両サイドは途中で内側に織り込み、肉を完全に包む。
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4
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※綴じ目は特に何もしなくて良いです！
豚肉が飛び出ないようにした方が奇麗です。
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5
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フライパンにバターを熱し、綴じ目を下にして並べる。
☆を振りかけたら蓋をし、弱めの中火で4分蒸す。
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7
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お皿に盛ったら、黒胡椒を挽いてパルメザンチーズを振りかける。
出来上がり♪
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8
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【おまけ】
茎の部分でカットすると、カラフルなクルクル模様になります。
お弁当にお勧め！
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9
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コツ・ポイント
◆豚肉の部位はお好みでどうぞ。本レシピはモモ肉使用。
◆スイスチャードを茹ですぎると破れやすくなってしまうので注意。
◆工程6ではソースを絡める程度に転がします。焼くわけではありません。焼くと葉が茶色くなってしまいます。
◆スイスチャードを茹ですぎると破れやすくなってしまうので注意。
◆工程6ではソースを絡める程度に転がします。焼くわけではありません。焼くと葉が茶色くなってしまいます。
このレシピの生い立ち
家にあるもので作りました。
鮮やかな緑と茎の色を損なわないよう仕上げました。
巻くことで適度な水分が中まで回るので、薄切り肉でもふっくらするかなと♪
スイスチャードはなんとなくオシャレ感があるので、なーんとなく、オシャレな感じ＝洋風です。
鮮やかな緑と茎の色を損なわないよう仕上げました。
巻くことで適度な水分が中まで回るので、薄切り肉でもふっくらするかなと♪
スイスチャードはなんとなくオシャレ感があるので、なーんとなく、オシャレな感じ＝洋風です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ち～sun
