鶏胸肉の香味ペーストホロホロ煮
作り方
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1
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鶏胸肉をフォークで刺し柔らかくします。沢山やると、かなり柔らかくなります。
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2
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フライパンを温め、皮側から焦げ目をつけます。反対側も。
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3
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水を200cc入れ、香味ペーストをキャップ2周分入れます。
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4
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1時間ほど、弱火でコトコト煮たら出来上がりです。
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5
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濃いめの味が好きな方は、香味ペーストを追加または、鶏がらスープの素をついかして味を見てください。
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6
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作り置きおかずに良いです。
口の中でホロホロするので、10ヵ月の子の離乳食にも使っています。
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コツ・ポイント
弱火でコトコト煮ること。
このレシピの生い立ち
母がよく作っているので、作り方を聞きました。
香味シャンタンでもいいみたいです。
香味シャンタンでもいいみたいです。