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揚げ雑穀餅

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Description

雑穀もちをごま油で香ばしく揚げ焼きにしました。もっちもちのお餅をみぞれでさっぱりといただきます♪

材料 （2人分）

雑穀もち
4～6個
大根おろし
お玉1杯くらい
片栗粉
大さじ1
めんつゆ
大さじ1
ぽん酢
小さじ2
ゴマ油
大さじ2

作り方

  1. 1

    大根をすりおろし、軽く水を切ったら、めんつゆとぽん酢を合わせておく

  2. 2

    雑穀もちを半分に切り、水にくぐらせ片栗粉をまぶす

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、2.の雑穀もちを弱火でじっくり両面揚げ焼きにする

  4. 4

    お餅が柔らかくなったら1.のみぞれダレと絡めてできあがり

  5. 5

    写真

    チャルジョウ農場さんの「棚田で作った雑穀もち」を使いました

コツ・ポイント

揚げ焼きなので簡単です！

このレシピの生い立ち

有機栽培の雑穀を丸ごとついたお餅はプチプチ感もちもち感をたっぷり楽しめます♪
レシピID : 4514274 公開日 : 17/05/09 更新日 : 17/05/09

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福うらら
揚げ雑穀餅
by 福うらら