卵不使用♪簡単レーズンクリームサンド

Name: 卵不使用♪簡単レーズンクリームサンド
Yield: サンドした状態で１２個分
Ingredients: ♪クッキー生地♪; バター １００ｇ; グラニュー糖 ５０ｇ; 薄力粉 １２０ｇ; アーモンドプードル ３０ｇ; ♪レーズンクリーム♪; 生クリーム １００ｃｃ; 砂糖 大匙２; バター ５０ｇ; ラム酒 小匙１; レーズン 適量（５０～７０ｇ）

Description

さっくさくの生地に、レーズンバター♪両方とも卵は使わずにめっちゃおいしいレーズンサンド、出来ちゃいました～！某有名店のものよりクリームがふわふわで、こっちのほうが好みと好評をいただいたレシピです♪

さなえポン

材料（サンドした状態で１２個分）

■ ♪クッキー生地♪

バター

１００ｇ

グラニュー糖

５０ｇ

薄力粉

１２０ｇ

アーモンドプードル

３０ｇ

■ ♪レーズンクリーム♪

生クリーム

１００ｃｃ

砂糖

大匙２

バター

５０ｇ

ラム酒

小匙１

レーズン

適量（５０～７０ｇ）

作り方

1

クッキー生地を作ります。バターとグラニュー糖をクリーム状に練ります。アーモンドプードルと薄力粉をふるい入れてさらに混ぜ、冷蔵庫で３０分以上寝かせます。打ち粉をした台で４ｍｍの厚さにのばして型で抜き、１８０度で１２分焼きます
2

レーズンクリームを作ります。生クリーム＋砂糖大匙1を９分立てにします。別のボウルでバター＋砂糖大匙１をクリーム状に練ります。二つをよく混ぜ合わせたらラム酒とレーズンを加えて全体に混ぜ合わせます
3

クッキーが冷めたらレーズンクリームをはさんで完成です♪冷蔵庫で保存しましょう