簡単おいしい明太子たらスパ！^ - ^
あささこ
作り方
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1
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流れ。パスタを茹で、茹でた鍋の熱でバターを溶かし、タラコを混ぜ、パスタを混ぜる、お皿にもって、大葉を飾る！詳しくは↓
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2
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大葉を洗ってまな板の上に、
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3
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大葉の茎を切って、くるくる巻いて、
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4
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大葉を細切りにする！
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5
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明太子、
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6
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明太子をまな板の上で、腹を割って、包丁でこそげとるように、皮からはがす。(透明の皮は捨てる)
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7
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たっぷりの湯に塩入れてパスタを茹でる。※比率は1リットルに小さじ1くらい☆味はこの塩とタラコの塩分だけなのでケチらない。
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8
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茹で上がったら、パスタをざるにあける。
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9
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茹でてた鍋に、バターと明太子を入れる。
バターが鍋の熱で溶ける。ざっと溶かしたら、
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10
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茹でたパスタをいれる。
パスタの熱でもバターが溶ける。
※冬場は先にバターを溶かしておいたほうがよい
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混ぜる。
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山だかに盛って大葉を飾る。
刻み海苔もあるとなお良し。
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カイワレと岩海苔パターン！
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カイワレだけ、パスタ50g版！
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コツ・ポイント
厳密に材料測る必要はないです。ざっくりざっくりでおいしいです。一人前なら、パスタ50g＝1/2束、明太子1本、バター10g＝切れてるチーズ一枚分くらい+αを目安に加減してください！(o^^o)
このレシピの生い立ち
もう随分昔に母に教わったもの。大葉の切り方には感動しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あささこ
