クリームなしでもとろりん南瓜プリン

クリームなしでもとろりん南瓜プリン
ハロウィンなので、南瓜のプリン。
なんだか懐かしい、生クリームを使わないあっさりプリンです。

材料 (7個)

南瓜(正味)
80g
2個
 水
大さじ1
牛乳
350ml
砂糖
70g

1

かぼちゃをレンジでやわらかく加熱し、皮を取り除いてつぶします。

2

牛乳を弱火にかけ、南瓜と砂糖を加えます。あらかじめ、水でふやかしたゼラチンも加え、よく溶かします。

3

2をこして粗熱をとります。

4

卵を泡立てないようにとき、3に少しずつ加えて混ぜます。もう一度こして容器に注ぎます。

5

天板に水を張り、140~150℃のオーブンで45分焼きます。粗熱が取れてから冷蔵庫で冷やします。

6

お好みでカラメルソースをかけていただきます。

コツ・ポイント

生クリームの代わりにゼラチンを使いますが、しっかり溶かしておくのがポイントです。アルミのカップを使うときは温度を下げて時間も短く。

このレシピの生い立ち

子どもの頃、お母さんが作ってくれたプリンを思い出しながら、南瓜のプリンを作りました。 卵と牛乳だけで作るシンプルプリン、懐かしいなあ~。
レシピID : 451751 公開日 : 07/10/30 更新日 : 07/10/30

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