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イカの甘辛煮

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Description

みんなが大好きな甘辛味のイカの煮付け

材料

するめいかの輪切り
1パック（200g）
酒
大さじ3
みりん
大さじ3
醤油
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    イカの輪切りは流水で洗って水気を切っておく

    ※イカは下処理したものを購入♪

  2. 2

    写真

    鍋にすべての材料を入れて中火にかけて
    沸騰させる

  3. 3

    写真

    菜箸で混ぜながら
    軽く煮て、イカの色が変わってくるんっとしてきたらイカを鍋から取り出す

    ※イカの煮過ぎに注意

  4. 4

    写真

    煮汁だけを煮詰める
    中火で3~4分程度

    ※写真のように全体に泡が出る感じまで

  5. 5

    写真

    煮汁にとろみがついてきたらイカを戻し入れ、さっと絡めるように煮たら完成！

コツ・ポイント

手順3.イカは煮過ぎると硬くなるので一旦取り出します

手順4.煮詰める作業は家庭のコンロの火かげんによって時間が変わるので焦げないように注意しながら煮詰めてください

このレシピの生い立ち

いつも作っている我が家のイカの甘辛煮。
レシピID : 4518312 公開日 : 17/05/12 更新日 : 17/05/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25件 (25人)
2023年1月26日
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はなファブリック
値引シールのイカさんが🦑美味しくなりました😁
#いか🦑 #簡単 #一手間 #シンプル
2022年5月7日
写真
Ryo725
途中で出す手間がこんなに美味しくなるんですね！レシピ感謝です！
#スルメイカ甘辛煮 #簡単 #美味しい
2022年2月17日
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ルナＰボール
美味しかったです！ありがとうございました！
#美味しい
2021年10月26日
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タムmam
初めて作りました。イカも固くならずぷりぷりして美味しかったです😊
#イカのおつまみ
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HIROマンマ
イカの甘辛煮
by HIROマンマ