野苺ケーキ

野苺ケーキ

Description

詳しく覚書。甘さは好みで。
ボウル粉ふるいフープロ量り小鍋計量カップ大さじ刷毛 泡立て器ゴムベラ ペーパー大フラインダク

材料 (24cm 1台分 約10人分)

○スポンジ
5個
砂糖
120g
小麦粉
220g
溶かしバター又は油
60g
○シロップ
50cc
砂糖
大さじ2
ラム酒
30cc
○具
野苺ジャム
約300g
夏ミカンなど柑橘類
約30房
○クリーム
砂糖
45〜60g
○飾り
野苺
約10掴み

作り方

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

うちはフードプロセッサーで泡立てて、無水鍋、インダクションレンジ、エサンテの油で焼いてます。途中蓋の水滴を2回くらい拭き取りますが、火加減はお任せです。
オーブンなら余熱180度,型に入れて40分ぐらいを目安にしてみてください(^-^)

このレシピの生い立ち

母の誕生日プレゼントに。父が手入れした庭の野苺がたくさんとれたので、ジャムを作りました。まだ沢山あったので母が木登りした夏ミカンと合わせてバースデーケーキになりました。野苺だけだと味がぼやけたので柑橘類をはさんだら好評でした♪
レシピID : 4518904 公開日 : 17/05/12 更新日 : 17/05/12

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