竹の子の姫皮・湯葉・ちりめんじゃこの佃煮

竹の子の姫皮は適当な大きさに切る。

乾燥湯葉は出し汁でヒタヒタにして戻してから、竹の子の姫皮の大きさに合わせて切る。

１・２・チリメンジャコ・青山椒・醤油・酒・みりん・を入れて弱火にかけ、汁がほとんどなくなったころに砂糖を入れる。