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大磯屋♫鶏味噌そぼろ焼そば

大磯屋♫鶏味噌そぼろ焼そばの画像

Description

甘辛の味噌とあっさり鶏そぼろが大磯屋の麺にからんでとても美味しい！！
しょうが風味とネギがアクセントになっています♫

材料 （2人分）

大磯屋焼そば
2袋
鶏ひき肉
160g
生姜
2片
小麦粉
小さじ2
☆味噌
小さじ4
☆みりん
小さじ2
☆砂糖
小さじ2
☆酒
大さじ2
☆しょうゆ
少々
ねぎ
1/2本
サラダ油
小さじ3
ラー油
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    ☆の合わせ調味料を作っておく。白髪ねぎを作っておく。しょうがはみじん切りにしておく。

  2. 2

    写真

    熱したフライパンにサラダ油小さじ2を入れしょうがと鶏ひき肉を炒める。

  3. 3

    写真

    肉に火が通ったら小麦粉を入れ、なじんだら☆の合わせ調味料を入れて炒める。炒め終わったら皿に出しておく。

  4. 4

    写真

    熱したフライパンにサラダ油小さじ1をひき麺を入れ、湯30cc程度を入れてほぐしフタをして中火で1～1分30秒焼く。

  5. 5

    写真

    こんがりと焼き目がついたら引っくり返し裏面も軽く焼いて皿に盛る。

  6. 6

    写真

    ３の具材を乗せ、白髪ねぎを乗せたら出来上がり♫（お好みでラー油をかけてもおいしいですよ）

コツ・ポイント

味噌はお好みの味噌をお使い下さい。
味噌によって味が違うので砂糖などの分量を調節して下さい。

このレシピの生い立ち

鶏ひき肉を使ったレシピがなかったので作ってみました。
鶏なのであっさりしてますが、味噌で味をつけることによってバランスが良くなり美味しくできました！
コシのある大磯屋の麺とよく合います♫
レシピID : 4520975 公開日 : 17/05/13 更新日 : 17/05/13

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大磯屋焼そば
大磯屋♫鶏味噌そぼろ焼そば
by 大磯屋焼そば