カボチャクッキー

カボチャクッキー
蔕がくるみのカボチャ、いっぱい収穫できました。

材料

小麦粉
100g
砂糖
30g
無塩バター(マーガリン、サラダオイルも可)
50g
カボチャ(皮なし)
50~100g
くるみ
必要分

1

カボチャは皮をむき、レンジで柔らかくしてマッシャーで潰す。ペースト状になるまでよく潰す。

2

常温にしたバターと砂糖を混ぜ、ふるった小麦粉を加える。

3

カボチャのペーストを様子を見ながら加え、よくこねる。

4

程よい硬さになったら、丸めてからギュッと真ん中をへこませ、カボチャの形にする。(厚さ一㌢程)
くるみは細かく砕き、刺す。

5

180℃のオーブンで15分~20分焼く。
厚みや、オーブンによって仕上がりが変わるので様子を見つつ。

コツ・ポイント

硬いのが好い人はカボチャ少なめ、焼きをしっかりしてください。
柔らかしっとりがいい人は、その逆で。

このレシピの生い立ち

ハロウィンパーティーに持って行きました。
レシピID : 452246 公開日 : 07/11/01 更新日 : 07/11/01

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