さつまとじゃが芋のコロッケ

さつまとじゃが芋のコロッケ
さつま芋が苦手な男性とお芋好きの年寄りが一緒に食べられるコロッケです。

材料

さつま芋
1本
じゃが芋
1個
豚ひき肉
100g
玉ねぎ
半個
小麦粉
適量
1個
適量
塩、胡椒
少々

1

写真

さつま芋とじゃが芋は蒸かして皮を剥き潰す

2

玉ねぎのみじん切りと豚ひき肉を炒めて塩コショウする。

3

写真

小さめに成型。
衣を付けて揚げる

コツ・ポイント

お芋の味を引き立てるために牛肉は使っていません。
胡椒も控えめに。

このレシピの生い立ち

男性はさつま芋が苦手、でもおばあちゃんはお芋大好きなので、間を取って混ぜてみました。
レシピID : 452259 公開日 : 07/10/31 更新日 : 07/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/05

First tsukurepo mark
写真

ひき肉なしで作りました。甘みがちょうど良くておいしかったです。

ヤンちゃん(#^.^#)

ヤンちゃん(#^.^#) 2008年04月05日 13:10
ふぉんさんはじめまして。つくれぽさせていただきました。残っているジャガイモ少々とさつまいもをどうやって使おうか考えていたときにレシピを見つけて参考にさせていただきました!おいしかったでーす。
ふぉん 2008年04月30日 11:37
お肉がないほうがお芋の味が引き立つかもしれないですね。作ってくれてありがとう~♪