卵の袋煮

油揚げに熱湯をかけて油抜きをしてから半分にカットして
　中を袋状に開く。

開いた油揚げに卵を落として　楊枝で留める。　
それを４個作る。

鍋に出汁から砂糖までの材料を入れて沸騰したら２を入れる。
蓋をして８～１０分煮込む。