チリチーズクッキー
馬嶋屋菓子道具店
作り方
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1
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室温に戻した柔らかいバターに、砂糖を加えて練り混ぜる。
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2
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全卵を加えてよく混ぜて乳化させ、粉チーズ、粉唐辛子、パプリカパウダーを加えて、ムラがないように混ぜる。
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3
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ふるった薄力粉を加え切るように混ぜる。
粉気がなくなったら混ぜるのをやめ、生地をラップで包み、
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4
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冷蔵庫で最低１時間冷やして生地を休ませる。
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5
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生地を厚さ5cm程度にのばす。
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6
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型で生地を抜き、天板に並べる。
トウガラシの軸の部分は折れやすいので、竹串などを使い丁寧に押し出すように型から抜く。
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※焦げやすい生地なので、ご使用のオーブンによって焼成温度を下げたり、時間を短くするなど調整を行ってください。
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レシピで使用した商品
【スタッダー】クッキー抜き型
トウガラシ
商品番号 PY-S056138
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コツ・ポイント
トウガラシの軸の部分が型から外す時に折れやすいので、竹串等でゆっくりと押し出すようにして取り出してください。
このレシピの生い立ち
とても可愛らしいトウガラシの抜き型の形を生かしたレシピを、ということで作ってみました。
馬嶋屋菓子道具店
