キクラゲのたまごスープ

キクラゲを水で戻す。よく洗ってゴミを取り除く。
シラタキはよく水洗いする。
卵を常温に戻しておく。

我が家は結んであるものをよく使ってます。

かつおだし汁に白だしと塩を入れ火にかける。お好みの塩加減にしてください。

◎卵と◎みりんを合わせて菜箸で混ぜておく。水溶き片栗粉の残りを入れ、よく混ぜる。

4の鍋を沸騰させて、5水溶き片栗粉の入った溶き卵を入れる。菜箸に沿わせて入れるとかたまりが出来にくい。