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糖質制限☆☆ふすまパン

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Description

富澤商店さんのふすまパンミックスを使いました。レシピがホームベーカリー用だったので、手捏ねにアレンジ。

材料 （バンズ8個分）

富澤商店さんのふすまパンミックス
200g
パルスイート
大さじ１
食塩不使用マーガリン
40g
卵
１個
食塩 “要らないかも”
2g
ドライイースト
5g
ぬるま湯
200cc

作り方

  1. 1

    ボウルにふすまパンミックスを入れて、ドライイーストとぬるま湯以外は全てミックスの上に乗せる

  2. 2

    ドライイーストを別の容器を使いぬるま湯で混ぜる。
    混ぜた液を１のボウルに注ぎ混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    徐々にまとまるので数分こねる。つるんと一まとまりになれば、ボウルにラップをして、４５度で４５分一次発酵。

  4. 4

    写真

    生地が２倍に成っていれば発酵終了し、ガス抜きをする。ガス抜きしてから生地を8個等分して、５分ベンチタイム。

  5. 5

    形成したら、４５度で１５分の二次発酵。さらに生地は膨らみます。

  6. 6

    写真

    二次発酵終了したら、オーブンを１８０度に余熱。余熱が完了したら１６分焼成。
    フワフワ・モチモチに焼上がり！

コツ・ポイント

いつもは、強力粉で惣菜パンを焼いていますが、ほぼ同じ様に進められました。
ドライイーストは赤サフを使っています。
食塩不使用マーガリンは練り込みタイプ。
今回は少しだけ食塩をいれましたが、入れなくても大丈夫かなと言う位でした。

このレシピの生い立ち

糖質制限の知り合いの為にがんばりました。
焼き立てはフワフワ・モチモチ。
レシピID : 4524332 公開日 : 17/05/15 更新日 : 17/05/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年7月26日
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チキチキッチン
クルミとレーズンを入れてみました！ふすまパンレシピ、HB使用が多かったのでてごねレシピ助かりました。おいしかったです！
#低糖質パン #ふすまパン
2019年5月31日
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すぱいろ
ピザパンも作ってみました(^_-)糖質制限頑張ります！☆

スパイロさん♪ ピザパンもとても美味しそう！

2018年2月15日
初れぽ
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ありくいパパ
美味しくできました！ありがとうございます！キヌア混ぜてみました。

つくレポありがとーd=(^o^)=b色々アレンジも出来そう。

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☆☆ikuko☆☆
糖質制限☆☆ふすまパン
by ☆☆ikuko☆☆