豚肉の野菜巻き バターしょうゆ味

豚肉の野菜巻き バターしょうゆ味
冷蔵庫に残ってる野菜をクルッと豚肉で巻いただけ~。味付けもシンプル、だけどおいしいの♪

材料 (10本分)

豚肉(薄切り)
10枚
人参
2/3本
いんげん
5本
しょう油
最後にタラっと
バター
5グラム程
大さじ1くらい
少々

1

いんげんは長さを半分に切り、人参は1センチ角の拍子木切りにし、いんげんと同じ長さにする。

2

人参と、いんげんを茹でる。

3

薄切り肉を1枚ずつ広げ、軽く塩を振り、そこに茹でたいんげんと人参をのせてクルクルッと巻く。

4

熱したフライパンにバターを溶かし、巻いた肉を並べて焼き色がつくまで焼く。最後にみりん、しょう油をジュジュと入れて、味をからめたら出来上がり。

5

1本を斜めに切って盛り付けるときれい♪

コツ・ポイント

今日は余りのお野菜だったので、人参、いんげんとも1本ずつですが、もっとたくさん入れても豪華です!

今日使ったお肉は、豚バラ。
お肉の脂身がジュワッと甘くておいし~のです。

このレシピの生い立ち

簡単なわりにはちょっと食卓が華やかになる、そんな感じの肉巻き。お弁当にもグッドですよ~♪
レシピID : 452484 公開日 : 07/10/31 更新日 : 07/11/02

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