サツマイモと林檎のバターケーキ

さつまいもと林檎を使ったバターケーキ。

材料 (パウンド3本)

さつまいも
1本
煮林檎
1~2個分
バター
150g
砂糖
140g
タマゴ
3個
薄力粉
200g

1

さつまいもを蒸す。
バターを練り、ふわっとなったら砂糖を入れる

2

さつまいもを裏ごしして粗熱が取れたらバターのボウルに入れ、なめらかにする

3

卵を1つずつ入れ、泡立てる。煮林檎を入れてさっと混ぜる。

5

併せてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを一気に入れ、切るように混ぜたら型に入れる

6

180℃に温めておいたオーブンで60分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

さつまいもと林檎のケーキを食べたかったので思いつきで。レーズンを入れてもよいかも。
レシピID : 452533 公開日 : 07/10/31 更新日 : 07/10/31

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