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新食感☆きんぴらズッキーニ

新食感☆きんぴらズッキーニの画像

Description

大好きなきんぴらごぼうをズッキーニでアレンジ☆
ごぼうの下処理不要で楽チン&分量簡単！
ごぼうとは違った食感で美味です♪

材料 （4人分）

にんじん
1本
ズッキーニ
1本
酒
30cc
★砂糖
大さじ2
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
ごま油
適量
ごま
適量

作り方

  1. 1

    写真

    にんじん、ズッキーニをそれぞれ千切りにしておきます。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油をしき、にんじん、ズッキーニをしんなりとするまで炒めます。

  3. 3

    写真

    お酒を加えて、強火にし、さらに炒めます。

  4. 4

    写真

    ★の調味料を入れ、煮絡めます。煮汁が少なくなったら火を止めて10分ほど放置して味をしみこませます。

  5. 5

    写真

    お好みでごまを混ぜ合わせ、お皿に盛り付け出来上がり☆

コツ・ポイント

ズッキーニは食感を残すため、火を通しすぎない方がいいと思います！
ズッキーニの代わりはきゅうりでもOKです♪

このレシピの生い立ち

きんぴらごぼうが食べたかったけど、下処理が面倒&ごぼうが高かったので…安売りしていたズッキーニで同じように作れないかと思ったのがきっかけです(^^)
レシピID : 4525341 公開日 : 17/05/22 更新日 : 17/05/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年11月8日
初れぽ
写真
runa10
細すぎましたがあっという間に火が通り直ぐに出来ました！お弁当の隙間にピッタリ😊先日はなめこスープれぽを有難うございました❣️
#早い、簡単、美味い #きんぴら最高！ #きんぴらズッキーニ #ズッキーニ活用 #ズッキーニの美味しい食べ方 #フライパンひとつで #また食べたい〜 #お弁当にもぴったり #シンプルな材料

つくれぽありがとうございます^_^なめこスープは美味しすぎました！また他レシピも作らせていただきますね♪

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てらぼお
新食感☆きんぴらズッキーニ
by てらぼお