中華風＠本格魚料理
モモ姫女
作り方
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1
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魚を釣る。
買ってもOKAY♪
スライスしたしょうがを上にのせ、魚を蒸し焼きにする。
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2
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ネギを細く刻み、蒸した魚の上にのせる。その上から軽く塩コショウし、ごま油をほんのきもち魚の上に流す。
→お好みで、お好きなハーブ、七味、ガーリックパウダーなど加えてみても♪
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3
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小さいフライパンにサラダオイルをたっぷりと、しょうがのスライスを火にかける。→油がかなり熱くなるので、充分に注意を払ってやること！！
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4
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油から煙が出てくるほど待つ。しょうがは茶色く焦げるかんじでね。 油が充分熱くなったら、ネギを焼く感じで、魚の上のネギをかぶすように油をかける。パチパチパチ～と音がすれば成功♪
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5
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出来上がりです♪
とっても簡単、こんがり焼いたしょうが油とごま油の風味♪プロの味です！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
彼が作ってたレシピ。
モモ姫女
